Ingredients:
- 4 lloms de lluç
- 1 ceba
- 4 dents d'all
- 100g d'avellanes torrades
- 100 ml de llet desnatada o semidesnatada
- 2 dl de brou de peix
- 8 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 branquetes de julivert i sal
Preparació
Primer ofeguem la ceba juntament amb dues dents d'all en una cassola. A continuació, hi afegim les avellanes prèviament trossejades.
Ofeguem i afegim el brou de peix juntament amb la llet. Deixeu-ho coure durant 3 minuts. Posem a punt de sal i hi afegim julivert picat. Remenem i reservem en un lloc temperat.
Untem els lloms de lluç amb oli d'oliva, els salem i cobrim amb una picada d'all i julivert. Introduïm al forn durant 15 minuts a 180ºC.
Quan els lloms de lluç estiguin al punt, els traiem del forn i hi afegim la salsa d'ametlles i avellanes.
I llest per menjar :)
